家常菜做法

青酱pesto

食材:
罗勒叶100g、松子50g、橄榄油100g、帕玛森奶酪(擦丝)100g、盐适量、大蒜6瓣、柠檬汁少许
步骤1:
准备好全部食材。
步骤2:
按图示顺序依次往搅拌机中放入:罗勒、松子、橄榄油,大蒜、柠檬汁、擦成丝的帕玛森奶酪。
步骤3:
最好不要用vitamix,差不多低速5、6秒就OK了,很容易打过头。青酱最好是有颗粒感的,不要打成非常顺滑的糊糊…如图示,就OK了。
步骤4:
装入密封罐中,尽快食用完。在最上面再浇薄薄一层橄榄油,可以有效防止氧化。
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