食材： 五花肉600g、鹌鹑蛋20个、菱角500g、老抽适量、盐，糖适量、葱，姜，料酒适量 步骤1： 五花肉焯水，鹌鹑蛋煮熟去?，菱角煮熟去?备用。 步骤2： 锅里放少许油煸炒五花肉，五花肉?油即可。 步骤3： 放入料酒，老抽，盐，糖翻炒均匀，加水，葱，姜，大火烧开小火焖烧40分钟。 步骤4： 加入鹌鹑蛋，菱角，翻炒均匀，开大火收汤即可。 步骤5： 成品图。
