食材：
剥好的菱角肉15个、肉丝200克、生姜2片、香葱段随意、黄酒30克、生粉1勺、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、生抽1小勺、白糖1小勺、花椒干辣椒随意
步骤1：
湖水里采来的菱角
步骤2：
从凸出部分开口剥开菱角，取出肉，放入装有水的碗里（防止菱角氧化变色）
步骤3：
肉丝用少许盐，生粉，五香粉腌制半小时
步骤4：
起油锅，倒入菜籽油
步骤5：
入生姜，肉丝翻炒，倒入黄酒
步骤6：
稍微变色盛出来
步骤7：
另起油锅放花椒和干辣椒
步骤8：
倒入菱角肉翻炒
步骤9：
加一点开水
步骤10：
倒入之前的肉丝，放盐，生抽，糖，最后放鸡精，葱段出锅
步骤11：
既是一盘菜也是一盘零食，开动啦
