家常菜做法

蓝莓冻芝士蛋糕-丘比果酱

食材:
丘比蓝莓果酱170g、奥利奥饼干屑80g、黄油30g、奶油奶酪220、老酸奶150g、牛奶30g、淡奶油150g、细砂糖40g、柠檬汁10ml、吉利丁片13g
步骤1:
称量所需食材。
步骤2:
黄油融化,加入奥利奥饼干屑中,拌匀。
步骤3:
将饼干屑填入6寸模具底部。
步骤4:
奶油奶酪切块,加砂糖,搅打均匀。
步骤5:
加入老酸奶。
步骤6:
将其搅打顺滑。
步骤7:
10克的吉利丁片泡软,加入温热的牛奶中。
步骤8:
将搅匀的牛奶倒入奶酪糊中。
步骤9:
搅打均匀。
步骤10:
淡奶油打至6分发。
步骤11:
将打发的淡奶油加入奶酪糊中,搅匀备用。加入柠檬汁搅匀备用
步骤12:
将丘比蓝莓果酱加少许水加热,拌入3克的吉利丁片。
步骤13:
将奶酪糊分三份,根据自己喜好加入适量溶解的丘比果酱拌匀。
步骤14:
三份不同颜色的奶酪糊备好。
步骤15:
将深色奶酪糊放入模具,冷冻半小时。
步骤16:
再加入浅色奶酪糊,冷冻半小时。
步骤17:
最后加入原色的奶酪糊,冷冻半小时。
步骤18:
表面淋剩余丘比果酱,冷藏6小时以上。
步骤19:
脱模后,装饰即可。
步骤20:
甜美七夕快乐!~
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