食材：
核桃仁400克、白糖150克
步骤1：
核桃剥皮，白糖
步骤2：
锅里放100ml色拉油，小火把核桃炒至7成熟，切记炒过头了，核桃自己带有热量，会继续熟，而且后面还要加工，一定不能太熟，一定不能太熟，一定不能太熟！重要的事情说三遍。
步骤3：
核桃起锅分成两份
步骤4：
另取一口干净锅，放入白糖75克和50ml左右的水，足够白糖溶化就行，待糖水成浓稠的糖稀时，放入一份核桃翻炒
步骤5：
继续翻炒，至糖稀慢慢裹在核桃上面，像白色的沙附着于核桃的表面即可起锅，不能继续炒下去，核桃很容易炒焦
步骤6：
锅里放色拉油和75克白糖，小火溶化，把另一份核桃放进去翻炒。
步骤7：
炒至油糖稀全部包裹在核桃上面时，快速出锅，用筷子把核桃拨开，否则很快就粘在一起了。
步骤8：
打开一瓶啤酒，开干
