食材:
无盐黄油150g、细糖120g、鸡蛋3个(去壳约142g)、低筋面粉175g、泡打粉3g、自制固态酸奶75g、新鲜桑葚200g
步骤1:
准备好所用的材料,黄油事先软化至可轻松按下指印。

步骤2:
用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅,再将细糖加入,继续搅拌至体积蓬松。

步骤3:
将打散的鸡蛋分次加入,搅拌均匀至蓬松有纹路。

步骤4:
将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入,用刮刀混合均匀至无颗粒状态。

步骤5:
加入稍回温的酸奶,拌均匀。

步骤6:
最后加入略剪小块的桑葚,稍拌匀即可,面糊就做好了。

步骤7:
将面糊装入裱花袋,剪宽口后挤入纸杯中,约7分满,表面再放几颗桑葚。

步骤8:
卡士COUSSCO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,蛋糕放入中层烤网,烘烤约30分钟即可。

步骤9:
蛋糕出炉立即脱模,放网架上冷却即可。
