食材：
蛋黄1个、砂糖30克、牛奶50克、淡奶油100克、桑葚10颗、柠檬汁几滴、装饰水果少许、谷物麦片少许、冰块适量、盐适量
步骤1：
新鲜采摘回来的桑葚
步骤2：
20克砂糖放入蛋黄中
步骤3：
搅拌至发白后加入牛奶
步骤4：
搅拌均匀后隔热水搅拌变稠
步骤5：
冷却后加入新鲜桑葚
步骤6：
搅拌均匀成桑葚蛋奶糊备用
步骤7：
淡奶油中加入10克砂糖和柠檬汁打发至湿性发泡，有明显的纹路
步骤8：
将打发好的淡奶油加入桑葚蛋奶糊中
步骤9：
搅拌均匀
步骤10：
膳魔师焖烧罐中放入碎冰块，加少许盐，预冷1分钟，盐的吸热作用使得冰块的融化速度加快，且温度迅速下降至零度以下
步骤11：
将桑葚冰激凌糊倒入保鲜袋中，排气后封口
步骤12：
表面再覆盖一层冰块，撒点盐
步骤13：
旋紧盖子摇一摇，等待1小时即可
步骤14：
用谷物麦片、水果、薄荷叶摆盘
步骤15：
挖出一个桑葚冰激凌球放在中间即可
