普通的清蒸鱼看腻了，有没有想过制作一条令人惊艳的鱼呢？
食材：
步骤1：
姜、葱切条后，铺在碟子底部。
步骤2：
鱼去掉鱼鳞后洗净，切掉头尾。
步骤3：
鱼背上开始切，注意鱼肚不要切断，每片鱼肉厚度约1到1.5cm左右。
步骤4：
撒上盐与白酒腌制15分钟。
步骤5：
鱼肉开屏似的铺在碟子上，鱼头放在中间。
步骤6：
蒸汽烤箱开“高温蒸汽”功能，130度。
步骤7：
把鱼放进烤箱里，高温蒸汽蒸15分钟即可。
步骤8：
蒸好的鱼撒上菜籽油跟酱油。
步骤9：
步骤10：
烹饪技巧
可以选择更大一点的鱼，做法一样，但调料用量需要根据个人喜好增加。
