食材：
鸡蛋或鸭蛋若干（冷藏的也行）、粗盐适量、高度白酒，如二锅头一瓶、白醋一瓶
步骤1：
挑比较干净的鸡蛋或者鸭蛋，别问为什么，自己做就知道了，哈哈
步骤2：
用小毛巾蘸白醋，将蛋壳擦干净，千万别沾水。
步骤3：
粗盐、白酒备用。
步骤4：
擦干净的蛋在白酒里滚一圈。
步骤5：
把蛋捞出来，在粗盐里面打个滚。
步骤6：
可以加盐后，用保鲜膜单个包起来，放置在大盆里。
步骤7：
我还稍稍考虑了一下，垃圾分类，避免资源浪费，直接把蛋放在一起，上面多撒点盐，如图。
步骤8：
为防止白酒挥发，盐脱落，上面蒙一张保鲜膜。
步骤9：
秋冬季，天气凉，慢慢腌制的咸蛋会更好吃些，天气暖和的时候，我还把它们拿到阳台晒晒太阳。
步骤10：
现在这样的天气，放置在阴凉避光的地方，一个月不到就可以吃了。
步骤11：
老妈的习惯是，咸蛋洗干净，烧饭的锅里蒸熟，菜单一切两半，分而食之。
步骤12：
我的发明：蒸熟或者煮熟的咸蛋，正中间磕一下掰开，不用洗菜刀，吃吃也方便。偷懒总能找到好办法。
步骤13：
每次看到图片，就会馋得流口水，o(?□?)o
