家常菜做法

自制酱豆

食材:
黄豆1.5Kg、粗盐500g、八角适量、茴香适量、桂皮适量、香叶适量、凉姜适量、三代适量、草果适量、丁香1个、中筋面粉适量、白芷适量、花椒适量、酱油250g
步骤1:
煮豆
步骤2:
放凉拌面粉
步骤3:
搽了粉的小豆豆
步骤4:
好可怕,用布蒙着放阴凉的地方霉成这样,更可怕的是,要再一次用手搓豆豆,把表面的干面粉搓掉,想想就麻烦,手都疼。
步骤5:
就是这些东东
步骤6:
外加这个新鲜的花椒叶东东
步骤7:
熬啊,盐稍多稍多,不是稍许,生抽,老抽,味精,白糖,自己把握,做东西凭的是感觉,不要问我比例,没有比例过。
步骤8:
真是麻烦,浸泡,完全跑进去
步骤9:
你猜,豆豆呢,在阳台上被盖起来晒啊晒太阳。中间记得用干净的筷子给他们翻身,把水晒没了,把水晒没了,尼玛没拍照吃完了
步骤10:
就是这个东西,漫长的一个月他才能吃,放油炒,要在夏色,仲夏是做这个东西,想想好忧伤,还有好久才能吃到!你们不要学,时间太长了,磨人!
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