食材：
鸡项（1只）4斤重左右、沙姜两小块、海天盐?鸡粉1包、粗盐5斤、盐焗鸡纸两张
步骤1：
清洗干净，待用
步骤2：
沙姜洗干净拍烂放入鸡肚内
步骤3：
盐?鸡粉洒在鸡身上和鸡肚内
步骤4：
粗盐留三分一放在锅内，
步骤5：
两张纸放入锅内，把鸡放在纸上包住，用三分之二的盐盖住鸡。
步骤6：
用盐盖住鸡，中小火?四十分钟，关火焖15分钟
步骤7：
取出鸡
步骤8：
完成
步骤9：
美味
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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