食材：
鸡肾500克、花椒20粒、葱2根、姜1块、八角4个、米酒200克、姜黄粉8克、五香粉5克、粗盐1000克、白胡椒粉3克、盐5克
步骤1：
【食材展示】：鸡肾500克米酒200克姜黄粉8克五香粉5克粗盐1000克白胡椒粉3克花椒20粒葱2根姜1块八角4个盐5克。
步骤2：
鸡肾清洗干净沥干水备用。
步骤3：
食材处理：葱切段，姜切片。
步骤4：
加入葱段，姜片，白胡椒粉，八角，五香粉，盐，姜黄粉，米酒搅拌均匀。
步骤5：
用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一个晚上。
步骤6：
经过一个晚上的腌制，把鸡肾夹到漏盘中风干3个小时。
步骤7：
起干净炒锅，倒入粗盐，八角，花椒，中火炒热。
步骤8：
晾干的鸡肾，夹到硅油纸上，包好。
步骤9：
取一个瓦锅，底部铺一层硅油纸，加一部分粗盐，把包好的鸡肾放在粗盐上，再铺一层粗盐，粗盐面放上葱段，姜片，把纸包好，盖上盖子。
步骤10：
小火慢煮30分钟。
步骤11：
30分钟后，打开盖子，把粗盐都弄走，打开硅油纸，香喷喷的盐?鸡肾就可以开吃啦~
步骤12：
再来一张成品图，咸香脆口的盐?鸡肾，您学会了吗？
