食材： 花螺500g、姜葱少许、粗盐适量、酒（威士忌）少许 步骤3： 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。 步骤4： 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。 步骤5： 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
