食材：
虾仁250克、芹菜150克、淀粉25克、鸡蛋1颗、料酒1勺、胡椒粉1茶匙、盐适量
步骤1：
虾仁洗干净了，不用剁很碎。
步骤2：
芹菜摘好洗干净，切成颗粒状。
步骤3：
虾肉装入大碗。
步骤4：
加一勺料酒，胡椒粉，鸡蛋，盐搅匀。
步骤5：
加入淀粉。
步骤6：
搅匀，如果太稀可以再加淀粉。
步骤7：
芹菜加进去拌匀。
步骤8：
平底锅倒入少量油烧热，将虾肉压成饼状。小火煎制。
步骤9：
一面成型变黄翻面，煎制另一面。
步骤10：
两面金黄即可。
步骤11：
简单又美味，营养好搭配。
