食材：
皖鱼1000克、大白菜500克、辣椒50克、油3ml、盐10克、酱油1ml、生姜10克、料酒1ml、生粉5克、八角1个、香叶5片、鸡粉1克、陈皮5克、胡椒1克
步骤1：
准备食材，皖鱼、大白菜、辣椒、香葱、芫茜等；
步骤2：
鱼洗净切片，放盐、油、酱油、料酒、生粉拌均腌制10分钟
步骤3：
大白菜洗净，切段，沥干水待用；
步骤4：
把辣椒、生姜、八角、香叶、鸡粉、陈皮、胡椒等一起放入锅中煮沸；
步骤5：
煮沸之后改为小火熬煮5分钟，熬出香味；
步骤6：
改为大火，放入大白菜，煮八成熟；
步骤7：
把腌制鱼放入锅中；
步骤8：
放盐、香葱、芫茜关火。再把葱油爆香，浇油
