食材:
鸡胸肉1片、辣腐乳1块、红腐乳1块、腐乳汁两款各一些、生抽一点点、玉米油一点点、虫草花一把、水淀粉适量、芝麻油一点点、葱花少许
步骤1:
鸡胸肉解冻,洗净,控干。
步骤2:
切片。
步骤3:
准备2款腐乳,辣腐乳和玫瑰腐乳。
步骤4:
各取一块腐乳放在鸡胸肉上,各取一些腐乳汁淋上。
步骤5:
抓匀,让腐乳完全捏成酱汁
步骤6:
放一些淀粉,捏匀一下。尝一下味道,(口感偏甜,可以略放一点点生抽)
放一点点芝麻油,拌匀。
盖保鲜膜,放冰箱冷藏1小时入味。
步骤7:
虫草花
步骤8:
虫草花泡在水里。
步骤9:
浸泡45分钟后的虫草花。
步骤10:
热锅,凉油
步骤11:
放入鸡胸肉片,煎一下
步骤12:
翻身,煎另一面。都煎好备用。
步骤13:
锅内放一点点热水,一点点生抽,把虫草花放入,炒一炒。
步骤14:
炒熟后
步骤15:
放入煎好的鸡胸肉
步骤16:
水淀粉勾芡
步骤17:
盛出,撒点葱花。即可。