食材: 鸡中翅300克、蒜瓣4个、腐乳2块、盐2克、油适量、味极鲜两勺、料酒两勺、鸡精少许 步骤1: 鸡翅打花刀焯水 步骤2: 煮熟之后过凉水 步骤3: 锅里倒油放入花椒炒香,倒入葱姜蒜爆锅,喜欢辣再放两个辣椒,倒入鸡翅翻炒均匀,倒入少许腐乳 步骤4: 味极鲜 步骤5: 料酒 步骤6: 小火收汁 步骤7: 起锅开吃