食材：
五花肉600g、玫瑰腐乳30g、料酒20ml、冰糖30g、啤酒1杯、八角，香叶少许、葱姜蒜适量
步骤1：
选择优质的五华三层柔，洗净冷水下锅，加姜片，八角和香叶，焯水5分钟左右。
步骤2：
肉冲净表面浮沫，切成一寸见方的块，其他配料也准备好。
步骤3：
起锅放入肉块煎，不需放油，肉块四个面都要煎到，这时会有油煎出来的。
步骤4：
肉块倒出待用，放入煮过的八角香叶，姜蒜一起煸炒出香味，然后也倒出待用。
步骤5：
炒糖色；放入冰糖碎小火炒到发黄起泡。
步骤6：
倒入肉块和香料，烹入料酒，煮3分钟后再倒入啤酒。
步骤7：
加入玫瑰腐乳。
步骤8：
放入炖锅中煮2小时左右。
步骤9：
喜欢汁浓的就再放炒锅里收下汁即可。
步骤10：
看下色泽红亮，尝一下味道香而不腻……
步骤11：
非常受欢迎的家常菜。
