食材：
鸡爪8个、青椒1个、葱姜适量、蒜瓣4个、大料3个、香叶2片、桂皮一小块、玫瑰腐乳2块、生抽15克、老抽5克、白糖5克、白酒3克、盐适量、香油适量
步骤1：
准备好所有的食材
步骤2：
鸡爪洗净剁去指尖在切断。
步骤3：
锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用，
步骤4：
取一个小碗放入两块玫瑰腐乳用勺子压碎备用。
步骤5：
葱姜蒜切碎，准备好调味料。
步骤6：
炒锅倒油爆香葱姜蒜和调味料。
步骤7：
倒入鸡爪翻炒片刻。
步骤8：
烹入白酒炒香。
步骤9：
再加入白糖翻炒。
步骤10：
加入老抽和生抽
步骤11：
再把腐乳汁倒入翻炒上色。
步骤12：
加入清水再加入蚝油。
步骤13：
大火煮开撇去浮沫。
步骤14：
盖上盖子焖至。
步骤15：
20分钟左右汤汁收干加入适量盐调味，再放入青椒块翻炒均匀。
步骤16：
淋入香油。
步骤17：
翻炒均匀关火。
