食材：
鸭四分一、豆瓣酱一茶匙、白砂糖0.5茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽一茶匙、姜两拇指大小、草果一颗、八角一颗、大蒜6粒、小米辣2个、青椒2个
步骤1：
锅内不放油，下入鸭块小火干煸
步骤2：
煸出油后，下入姜蒜，小米辣继续慢火煸炒
步骤3：
出油愈来愈多时，加入豆瓣酱
步骤4：
加入草果八角，继续干煸
步骤5：
入生抽老抽料酒白糖炒匀
步骤6：
加入热水，量刚好没过鸭子
步骤7：
慢火15分钟后加入青椒
步骤8：
五分钟之后大火收汁，出锅
步骤9：
香香辣辣的豆瓣酱焖鸭就上桌了，来一杯冰镇啤酒，好生活开始了！
