家常菜做法

豆瓣酱红烧武昌鱼

食材:
蒜苗2根(切小段)、姜6-8片、生抽2汤匙、豆瓣酱1大勺、鲳鱼1条、盐适量、醋1汤匙
步骤1 武昌鱼洗净,鱼背上竖着切
步骤2 准备好姜,蒜,豆瓣酱,酱油、醋 步骤3 热锅倒入适量油,八成热,鱼下锅,两边煎至金黄,九成熟,把鱼盛出待用 步骤4 锅里倒入少许油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱,小火加热10秒,将煎好的鱼放入锅中,倒入酱油醋,加入少许水,煮开,收汁起锅
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