食材：
水600ml、盐1茶匙、棕色冰糖260g、一个蜜柚1kg、容量400g玻璃瓶3个、蜂蜜300g
步骤1：
准备一个蜜柚，重量在一千克左右，洗干净表皮，如图。
步骤2：
在柚子的顶部划个十字，然后把柚子皮如图片一样，分成四等分完整的剥开。
步骤3：
剥开后，先处理柚子皮，把柚子皮里面多余的白色部分去掉，剔成这样一厘米左右的厚度的纯绿色部分的柚子皮，处理过程中，闻到了柚子皮淡淡地清香。
步骤4：
把柚子皮切成细丝。
步骤5：
加一茶匙盐，把切好的柚子皮丝用水浸泡二十分钟左右。
步骤6：
浸泡到能看到如图这样的淡绿色水，就可以清洗干净，沥水备用。
步骤7：
把柚子肉剥好，如图片中掰开，备用。
步骤8：
锅里加水加冰糖，大火煮沸到冰糖融化。
步骤9：
煮至柚子皮成透明状时，下柚子肉。
步骤10：
加入柚子肉后，小火一直熬制到粘稠状，汤汁成琥珀色就说明成功了。关火，凉凉后，加入蜂蜜搅拌均匀。
步骤11：
最后一步，装入消毒好的玻璃罐中，密封保存。
