家常菜做法

葱油烙饼

食材:
面粉200克、猪油15克、温水115克、猪肉馅少许、小葱几根、盐一小勺
步骤1:
面粉中加入猪油。
步骤2:
缓缓加入温水,一边加一边搅拌,面团呈絮状。
步骤3:
揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半小时。
步骤4:
醒好的面团变得更柔软,面筋充分的舒展开了。
步骤5:
将面团分成几个小剂子。
步骤6:
取其中的一个小剂子,擀成薄薄的片状,形状不规则也没用关系,尽量擀薄就可以了。面皮中间滴上植物油。
步骤7:
将油抹开,摊一小块肉馅上来,没有肉馅不要也可以。
步骤8:
撒上葱,适量的盐,摊匀开来。
步骤9:
卷起来。
步骤10:
两端如图折起来。
步骤11:
叠起来。
步骤12:
用掌心压一下。
步骤13:
擀成片状,依次将所有的面剂子做好。
步骤14:
不粘锅烧热,无需放油,放一个面饼下去煎,火不要太大。
步骤15:
翻面,另外一面也煎好。
步骤16:
香喷喷的肉馅烙饼就出锅了,赶快试试吧!
步骤17:
成品
步骤18:
成品
步骤19:
成品
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