食材：
酱料材料准备、熟鸡蛋黄1个、沙拉酱香甜味2勺、黄芥末酱1勺、水(试情况）少量、肉部分准备、沙巴鱼1块、料酒1小勺、黑胡椒少许、盐少许、橄榄油或黄油1勺
步骤1：
肉部分材料除橄榄油外，进行腌制半小时左右
步骤2：
腌肉时间准备酱料制作
步骤3：
把鸡蛋黄细碎，芥末酱和沙拉酱混合倒入蛋黄糊中
步骤4：
搅拌均匀无颗粒浓稠状态即可，如果太干就加一点点水，放一旁备用
步骤5：
鱼腌制好后，热锅倒入橄榄油，最小火放入鱼肉，慢煎5分钟，要记得反面还有侧面都要处理
步骤6：
煎好状态
步骤7：
出锅切块摆盘（把酱点3个圆放在盘子一圈，用勺子拉出造型，放煮好的豌豆粒装饰即可）
