食材：
菠菜200克、粉丝80克、芝麻油10毫升、生抽5毫升、盐5克、蚝油5毫升、芥末酱30克、鸡精3克
步骤1：
准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。
步骤2：
菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。
步骤3：
粉丝剪开两道，在开水中浸泡
步骤4：
洗净的菠菜在中间切断。
步骤5：
锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。
步骤6：
粉丝泡软后沥干水分备用。
步骤7：
煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。
步骤8：
把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
步骤9：
加入一大勺冠利芥末酱
步骤10：
把所有调料跟菜搅拌均匀即可。
步骤11：
成品1
步骤12：
成品2
