食材：
猪肉200g、淀粉10g、豆豉1汤匙、姜1小块、红椒1个、黄椒1个、食用油1汤匙、开水1大勺
步骤1：
猪肉切成片，加入淀粉腌制10分钟，腌制时可以将红椒与黄椒洗净掰小块，姜洗净切成姜粒；
步骤2：
热油，下豆豉与姜粒，小火炒香；
步骤3：
将豆豉与姜粒拨至一边，转大火，下猪肉；
步骤4：
用筷子将猪肉拨炒开，下开水；
步骤5：
炒至猪肉变色，下红椒与黄椒；
步骤6：
略煮1-2分钟，红椒与黄椒略变软，即可熄火。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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