食材：
牛肉一小块、姜两片、蒜两瓣、小米椒一个、豆豉适量、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、盐一小勺、胡椒粉一小勺、红薯淀粉一勺半、胡萝卜半根
步骤1：
牛肉切成薄片，姜蒜切末，小米辣切小粒。牛肉加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、红薯粉。分三次加入适量的水抓拌均匀.然后淋少许花生油拌匀腌制十分钟.
步骤2：
胡萝卜斜切成片，按顺序摆放好.
步骤3：
将腌制好的牛肉码在盘中.
步骤4：
锅里放入适量清水，大火烧开后放入牛肉，蒸制8分钟.
步骤5：
蒸好后取出，淋少许热油增加色泽.
