食材：
排骨适量、菜花（焯水备用）适量、青笋（焯水备用）适量、辣椒适量、蒜片适量、葱片适量、姜片适量、红酒适量、豆豉酱（我用的是福临门的）适量、大料适量、丁香适量、盐适量、生抽适量
步骤1：
备齐材料，排骨中的香菇可以加出来备用。
步骤2：
锅中倒入适量的油，放上大料和丁香，煸香。
步骤3：
然后开大火放入葱姜蒜，辣椒爆香锅底。
步骤4：
放3勺豆豉酱，炒出颜色。
步骤5：
下入菜花，青笋，香菇，和排骨，翻炒均匀。
步骤6：
淋上红酒，提味增香，然后淋上点生抽，最后可以适当撒上一点点盐调味，如果觉得咸味够了，可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。
步骤7：
做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤，可以撒上少许熟的白芝麻点缀。
步骤8：
点上酒精炉，把干锅座上即可上桌。
