食材：
长茄一根、食用油少许、糖少许、番茄酱少许、盐少许、胡椒粉少许、香菇4朵、圆包菜100克、淀粉少许
步骤1：
圆包菜切碎，放入少许盐腌10分钟，去除多余水分
步骤2：
香菇切丁
步骤3：
做馅，放入淀粉，盐，素耗油，胡椒粉，拌均匀。
步骤4：
茄子横切2-3毫米，不要切段，6片一组
步骤5：
在两片中间夹入馅料，都处理好后上锅蒸15分钟
步骤6：
同时制作番茄汁，在锅中放入少许油，加入番茄酱，糖，少许水，炒2分钟，这样茄汁也以做好，待蒸好的茄子出锅后淋上番茄汁，菜品完成
