食材：
鹌鹑6只、黄豆酱2汤匙、甜面酱1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、花椒，八角，小茴，香叶一把、姜片适量、植物油适量、葱结一把
步骤1：
鹌鹑洗净，加水。大火淖水。
步骤2：
大火煮开，煮五六分钟关火。捞出再次洗净。
步骤3：
锅中放油，放入花椒，八角，小茴，香叶炒香。
步骤4：
放入姜片。
步骤5：
倒入鹌鹑翻炒均匀。
步骤6：
加入没过鹌鹑的水，放入葱结。加入各种调料。
步骤7：
大火煮开，转中火30分钟。用筷子可以轻易插入即可。
步骤8：
鹌鹑营养价值特别高！
