食材：
带皮五花肉适量、糟豆腐（腐乳）6-7块、姜葱蒜末（料汁用）适量、白酒2勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、姜片3片、桂皮1小段、香叶2片、花椒8粒、八角1颗、茴香1小把、香葱适量
步骤1：
带皮五花肉，洗净，准备大料。
步骤2：
先用料酒焯水，后放入姜片桂皮茴香八角香叶葱段花椒一起炖煮，中小火，40分钟左右，猪皮能用筷子戳破即可。
步骤3：
捞出后，用老抽生抽调成的酱汁给猪皮上上色。（只涂抹在猪皮上）
步骤4：
料汁的食材
步骤5：
把腐乳，白酒，姜葱沫调成料汁，适量可以加点水调稀，但是水不能放太多.否则影响成品的香味。
步骤6：
五花肉切薄片
步骤7：
可以这样包裹酱汁
步骤8：
也可以把肉放到大的容器中，把酱汁倒入里面，双手翻拌，动作要轻。
步骤9：
裹好酱汁的肉，一片片码放到碗里。
步骤10：
一共2碗
步骤11：
上锅蒸1个小时
步骤12：
一个小时后的样子放凉后放入冰箱冷藏
步骤13：
食用前隔水再蒸30分钟蒸好后倒扣盘中这味道超级棒
步骤14：
再来一张
