食材：
肋排300克、话梅8粒、冰糖15克、姜3片、八角1粒、小葱2根、黄酒20克、生抽10克
步骤1：
排骨浸泡一会，泡去血水沥干水份备用。
步骤2：
葱切长段，姜切片，八角，酸梅备好
步骤3：
起锅热油，加入冰糖炒出糖色
步骤4：
加入排骨翻炒上色
步骤5：
加入葱姜八角，翻炒出香味
步骤6：
加入酸梅，清水，生抽，黄酒，煮开后转小火炖煮至于排骨软烂（我炖了1个小时）
步骤7：
最后根据个人口味加少许盐调味，翻炒至于汤汁浓稠即可
步骤8：
成品
