食材：
面条菜500克、玉米粉50克、小麦粉50克、大蒜7瓣、盐5克、鸡精2克、味极鲜酱油20克、香醋30克、香油5克、辣椒油根据个人口味添加
步骤1：
将面条菜掐嫩尖去老梗，过清水洗去浮尘（多洗几遍）。
步骤2：
然后在水中加3克盐，将面条菜浸泡在盐水中10-15分钟后冲静。
步骤3：
准备食材，小麦粉和玉米粉1:1的量混合，面条菜清洗沥水。
步骤4：
趁着面条菜叶片上还挂着水，将小麦粉和玉米粉混合均匀后用筛子筛在面条菜上。
步骤5：
用筷子搅拌均匀。使每片叶片上都均匀裹上面粉（薄薄一层即可）。这个时候面粉不够可以再补撒。
步骤6：
放入笼屉中，上锅蒸十分钟就好啦。
出锅后的蒸菜应该快速用筷子将它们抖落散开，这样蒸出来的蒸菜就是一根一根的，而不是一坨一坨的。
步骤7：
蒜去蒂放入蒜臼中捣成蒜泥。
步骤8：
在蒜泥中加适量的盐和鸡精，并加入味极鲜酱油。
步骤9：
加入香醋（醋的口味根据个人喜好加入）
步骤10：
加入适量香油调味，拌匀。（喜欢吃辣椒的的宝宝们根据个人口味添加辣椒油即可）
步骤11：
清香扑鼻的蒸面条菜就做好啦，蘸上蒜泥这就是地道的味道。
步骤12：
成品。
步骤13：
成品。
步骤14：
清香鲜嫩的蒸面条菜蘸着蒜泥吃起来吧。
