食材：
糯米粉105g、熟透的香蕉1根、白糖10g加蛋黄中、鸡蛋3个（蛋黄蛋白分离）、白糖40g（加蛋白中）、泡打粉3g、蔓越莓干适量、白醋2滴、清水40ml、食用油30ml
步骤1：
准备好材料，蛋黄分离出来，香蕉去皮加入蛋黄中用勺掌碾压成泥……加入清水，食用油搅拌均匀，再加入糯米粉，泡打粉，10g糖，搅拌成无颗粒状态，放一边待用……
步骤2：
开始打蛋白，在蛋白中加入两滴醋打发，再把40g糖分三次加入蛋白中打发至硬性泡沫，打蛋器冒尖头。
步骤3：
打好的蛋白与香蕉蛋黄糊搅拌均匀……
步骤4：
搅拌成这样的糊糊。
步骤5：
烤盘上铺上油纸，倒入面粉糊，送入烤箱，180度中层烤
步骤6：
烤10分钟左右。表面变黄
步骤7：
盖上锡纸，继续烤20分钟。
步骤8：
烤完后开裂，但是很美味……
步骤9：
切开摆盘食用！
