食材：
面粉300g、清水140g、生抽2勺、陈醋适量、香葱适量、辣椒粉适量、大蒜适量、青椒1只、盐2g
步骤1：
将少许食盐融入清水后，将清水慢慢倒入300g面粉内
步骤2：
将面粉搅成絮状
步骤3：
将面粉揉光静置10分钟
步骤4：
将面团分成6个小面团
步骤5：
将每个面团擀成长条，中间用擀面杖压条印痕
步骤6：
每个面片擀好后两面抹上清油，静置20分钟
步骤7：
葱蒜青椒切末备用生抽粗调和备用
步骤8：
一锅沸水烧开，把面片放手上，两手分别捏住两端，慢慢拉长面片，从中间擀面杖印痕处将面撕开，直接放入面条
步骤9：
在沸水中将扯好的面条煮3-5分钟后捞出沥干
步骤10：
撒上葱蒜青椒末辣椒粉淋上生抽醋汁
步骤11：
油烧热至8.9成热，立刻淋在辣椒粉葱蒜青椒末上，听到呲呲的声音，马上就能闻到扑鼻的香味了，然后就可以搅拌一下开吃啦
