家常菜做法

卤三鸡|酥软汁嫩

食材:
鸡腿4个、鸡翅8个、鸡蛋4个、八角3个、干辣椒3个、桂皮2段、草果2个、香叶2片、花椒3g、葱段、姜片、生抽55g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、冰糖15g、盐5g
步骤1:
鸡翅鸡腿洗净后,冷水下锅,水沸后捞出,过冷水冲洗干净,鸡蛋煮熟去壳
步骤2:
另起一锅,放入鸡腿鸡翅鸡蛋,倒入水刚好没过食材
步骤3:
加入姜片、葱段、八角、干辣椒、桂皮、草果、香叶、花椒同煮
步骤4:
加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、盐
步骤5:
大火烧开后,转小火煮30-40分钟即可
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