食材：
虾1斤、姜片3片、洋葱20g、香菜20g、柠檬片5片、小米辣5g、蚝油8g、香油8g、细砂糖8g、胡椒粉3g、生抽8g、橄榄油8g、陈醋15g
步骤1：
锅里放水烧开，放入3片姜。
步骤2：
接着锅内放入1斤虾。
步骤3：
焯1分钟左右捞出。
步骤4：
将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
步骤5：
碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。
步骤6：
接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
步骤7：
锅内倒入适量的8g橄榄油加热。
步骤8：
将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
步骤9：
将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。
步骤10：
一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！
