食材：
生菜1颗、面包250克、特级初榨橄榄油2汤匙、帕玛森干酪1小块、大蒜2瓣、柠檬1/4个、蛋黄酱2汤匙、法式芥末酱1汤匙、罐装凤尾鱼2条、辣酱油1汤匙、黑胡椒适量调味、盐调味
步骤1：
把生菜洗净沥水，再用厨房纸巾擦干，切方块儿。
步骤2：
制作面包块有两种方法。方法一：将面包切块，撒上橄榄油拌匀，在烤箱里180摄氏度烤8分钟左右；方法二：在平底锅中放入橄榄油，小火炒大蒜，蒜变黄色后取出，然后用带蒜香的橄榄油炒面包块儿，炒至金黄（请参考视频演示和解说）
步骤3：
调制酱汁：将蛋黄酱和芥末酱拌匀，挤入柠檬汁，缓缓倒入橄榄油，边倒边搅拌，放入蒜泥，凤尾鱼，辣酱油，盐和黑胡椒，帕玛森干酪（请参考视频详细演示和解说）
步骤4：
用酱汁拌匀生菜，加入面包块，擦入奶酪碎，再用刮皮器刮入奶酪片儿。
