食材：
秋葵5个、小土豆6--7个、牛奶100ml、盐3g、现磨黑胡椒少许
步骤1：
土豆削皮洗净，切片
步骤2：
入开水锅蒸10分钟，蒸熟
步骤3：
秋葵放入淡盐水中搓洗，再清水冲洗
步骤4：
锅烧开水，放少许盐，几滴油，放入秋葵煮2分钟，捞出浸入凉水中拔凉
步骤5：
取一个大小适中的碗，内壁刷橄榄油
步骤6：
秋葵切0.2cm厚的片
步骤7：
紧密的铺在碗的内壁，尽量挤的紧密些
步骤8：
土豆压成泥，尽量压和细腻些
步骤9：
加入盐，现磨入黑胡椒，牛奶搅拌均匀
步骤10：
土豆泥填入铺好秋葵的碗内
步骤11：
倒扣在盘子上
步骤12：
把碗取走，现磨少许黑胡椒点缀
步骤13：
上桌美美的
步骤14：
秋葵脆爽，土豆泥绵软，牛奶和黑胡椒简单调味，口感层次丰富，当菜吃不用加主食，当主食吃可以不用菜
