食材：
鸡蛋3枚、生菜2片、火腿肠2根、葱适量、面粉2汤匙、盐适量、五香粉适量、黑胡椒适量、土豆2个、芹菜3根、猪肉丝60克、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、酱油1匙、花椒油2滴、淀粉半匙、料酒半匙、葱花适量
步骤1：
芹菜洗净，切段。
步骤2：
放热水中焯一下捞出，过凉备用。
步骤3：
土豆削皮。
步骤4：
切丝。
步骤5：
放水中泡一会，去淀粉。
步骤6：
猪肉切丝。
步骤7：
加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。
步骤8：
葱花切好。
步骤9：
锅中油热后，温油滑炒肉丝。
步骤10：
加葱花爆香。
步骤11：
加土豆丝翻炒至透明状。
步骤12：
加芹菜翻炒。
步骤13：
加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味，翻炒均匀。
步骤14：
装盘。
