食材：
燕窝10g、冰糖适量、牛奶适量
步骤1：
燕窝两盏，一个人的话一盏就够了，我这是两人份。
步骤2：
将燕窝放在纯净水里泡发1-2小时（待燕窝泡发至膨胀绵软即可），我泡了一个半小时。
步骤3：
泡发好的燕窝可用小镊子剔除夹杂的燕子毛，用纯净水洗净后拉成丝。
步骤4：
将燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量盖过燕窝后略高0.5-1cm。
步骤5：
加入冰糖，炖煮1小时。
步骤6：
炖好的燕窝装碗，加入适量牛奶，搅拌均匀即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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