家常菜做法

雪蛤桃胶炖金耳

食材:
雪蛤3g、桃胶10g、金耳一朵、干百合10~15瓣、若羌红枣6颗、枸杞6粒、去心莲子8粒、冰糖10~15粒
步骤1:
桃胶纯净水泡发12小时以上,中间换一次水,去除杂物。
步骤2:
雪蛤纯净水泡发12小时以上,期间换一次水。
步骤3:
金耳一人份一小朵,两人份一大朵。提前泡发12小时以上,期间要换一两次水。
步骤4:
干百合提前泡软
步骤5:
红枣、莲子、枸杞洗净备好。(我用的是我们新疆若羌红枣,这种枣煲汤最合适了,超甜枣味儿很浓,肯定不会煮烂进水无味儿,大家买来尝尝就知道了。)
步骤6:
金耳撕碎,桃胶撕碎与雪蛤混合放入炖盅或大碗里,倒入炖盅适量纯净水。水开中小火上锅蒸20分钟。加入红枣、莲子继续蒸30分钟。加入冰糖、百合蒸10分钟,放入枸杞蒸5分钟。
步骤7:
满满的胶原蛋白美容滋阴汤羹出锅啦。(夏天我喜欢放凉之后浇上叶浆喝,还可以放在冰箱冷藏过后喝口味更加)
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