食材：
蚕蛹20个、面粉或淀粉适量、葱段姜丝蒜片适量、芹菜段或香菜段适量、干红辣椒5个、十三香少量、盐味精适量
步骤1：
茧蛹洗干净后入锅焯水3分钟捞出备用
步骤2：
茧蛹凉了用剪刀沿着尖头剪两半，慢剪开把黑色东西扔掉，放入面粉或淀粉都可以，白胡椒粉和盐拌下，让面裹在茧蛹上
步骤3：
起锅放入比平时炒菜多的油，油5成热放入茧蛹，炸到酥脆，期间也可捞出茧蛹油8成热在重复炸一遍，茧蛹定型酥脆捞出
步骤4：
锅中留少许油，放入芹菜，干红辣椒，葱姜蒜翻炒2分钟左右
步骤5：
放入茧蛹翻炒，放调料味精，十三香，盐，香菜，尝尝味道出锅！
步骤6：
开吃了，吃起来特别酥脆香香的
