食材：
蚕蛹500g、姜10g、蒜15g、食用油适量、盐3匙、鸡精0.5匙、五香粉适量、香菜适量、玉米淀粉适量、孜然适量、花椒七八粒、干辣椒适量、葱适量
步骤1：
凉水下锅，用盐水煮15至20分钟，捞出！
步骤2：
捞出，晾一下，不烫手了！
步骤3：
用剪子把蚕蛹竖着从中间剪开。
步骤4：
取出蚕蛹肚子里的脏东西。
步骤5：
放适量玉米淀粉，拌均匀！
步骤6：
油温六成热时放入沾满淀粉的蚕蛹炸至金黄，捞出，再炸一遍！炸制蚕蛹里水分干透捞出备用
步骤7：
锅内放少许油，油热后放花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，放入蚕蛹，放盐、五香粉、孜然粉、鸡精、煸炒干透，出锅前放点香菜即可使用，香酥可口！营养健康高蛋白！
