食材：
猪肋排500g、桂皮8g、大蒜50g、公丁香3粒、白胡椒粒5g、当归5g、川芎3g、党参10g、玉竹10g、枸杞子10g、八角3g、甘草3g、陈皮2瓣、桂圆干3颗、干香菇8个、上海小白菜3棵、生抽8ml、盐3g、清水2000ml、面条125g
步骤1：
猪肋排砍成块状，大蒜去皮
步骤2：
陈皮用温水泡软，用刀去除白瓤；干香菇清水泡软后去蒂
步骤3：
将桂皮、公丁香、白胡椒粒、当归、川芎、党参、玉竹、枸杞子、八角、甘草、陈皮和桂圆干放入纱布卤袋中并扎好，成为调料包
步骤4：
起锅注入适量清水烧开，将猪肋骨放入水中灼烫3分钟，捞出洗净，并沥干水分
步骤5：
起锅注入2000ml清水，放入猪肋排和调料包，大火烧开
步骤6：
放入大蒜和干香菇
步骤7：
大火烧开转小火煮1.5小时
步骤8：
夹出调料包，加入生抽和盐调味，即成为美味的肉骨茶
步骤9：
另起锅注入适量水烧开，放入面条，大火烧开，转中火煮至面条熟透
步骤10：
捞出，放入碗中
步骤11：
再起锅注入适量清水烧开，放入小白菜灼烫1分钟，捞出
步骤12：
食用时，在面条上放上猪肋排和小白菜，淋上肉骨茶汤即可
步骤13：
祛湿驱寒、补血滋阴～南洋风味肉骨茶面
