家常菜做法

乌鸡汤

食材:
乌鸡半只、蜜枣6、凤爪6只、姜2片、黄芪10g、当归10g、枸杞10g、桂圆10颗、盐少量
步骤1:
中药材提前洗净,泡发半小时,泡发的水留着入汤。 黄芪是补气的,比如说话没劲,走路没劲,脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。黄芪能补一身之气,比如上半身气虚可以用黄芪,下半身气虚也可以用黄芪。 当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。
步骤2:
超市买的乌鸡,宝宝我也想买活的,呃,买不到哎……
步骤3:
呼噜呼噜全放一起,加三倍冷水。
步骤4:
我用的是这个煲汤,没有用电的锅,总感觉砂锅炖出来的会更好。大火烧至快开,撇去浮沫。小火煲4-6小时。 我喜欢煮6小时左右,鸡爪都化了,胶原蛋白都在汤里,喝起来黏黏的,甜甜的。
步骤5:
Ilovethreethingsintheworld.Thesun,themoonandyou.Thesunfortheday,themoonforthenightandyouforever. 浮世万千,吾爱有三。日,月与卿。日为朝,月为暮,卿为朝朝暮暮。
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