食材：
五花肉250g、油豆腐12块、姜一块、蒜瓣6瓣、小米椒5个、八角3个、桂皮2块、酱油少许、冰糖少许、味极鲜2勺、盐适量、料酒2勺、大蒜叶一根
步骤1：
五花肉洗净，锅里烧开水将五花肉焯一下，去除血水浮沫，将肉捞出切块
步骤2：
姜蒜切片，辣椒、大蒜叶切小丁，油豆腐撕成1/2小半（忘拍图）
步骤3：
起锅，倒少许油将五花肉倒入锅内煸出油，调小火以免糊锅（我做的时候八角桂皮下早了，我后来得出更好的方法是先单独把五花肉慢慢煸出油更好，这样不用放那么多油，五花肉也没有那么腻，炸至表面微焦才香呢）
步骤4：
慢慢的煸至五花肉微焦捞至锅边，然后下入生姜八角桂皮爆香一下
步骤5：
倒入料酒翻炒均匀吸收
步骤6：
加入少许酱油、一点点冰糖、2勺味极鲜迅速翻炒，下蒜瓣
步骤7：
翻炒均匀充分上色
步骤8：
倒入水没过肉为好，大火烧开
步骤9：
然后连肉带汤一起倒入电高压锅内，盖上锅盖选择排骨/肉按钮，15分钟断电，等其自动消气再开盖
步骤10：
重新倒回锅内，放入油豆腐，继续炖，大火收汁（炖的时候稍微翻动一下，让油豆腐均匀受热入味）
步骤11：
最后几分钟撒入辣椒及大蒜叶，加入少许盐调味，大火收汁，直至汤汁浓稠即可
步骤12：
成品
步骤13：
成品图
步骤14：
两碗米饭随便扫完哟
