食材：
芹菜100g、油豆腐130g、小米辣4个、蒜头4瓣、食用油4勺、生抽1勺、耗油1勺、清水1碗、食盐少许、白糖少许
步骤1：
新鲜芹菜去叶洗净，并切段备用。
步骤2：
油豆腐对半切开备用。
步骤3：
小米辣切碎，蒜头切末，备用。
步骤4：
起锅。以家用小汤勺为例，倒入4勺油烧热。
步骤5：
倒入切好的蒜蓉和小米辣，并炒拌均匀。
步骤6：
倒入1勺生抽，1勺耗油，炒拌一下。
步骤7：
加入1大碗清水，等待煮沸。
步骤8：
煮沸后加入少许盐和白糖。
步骤9：
放入油豆腐，转小火煮3分钟。
步骤10：
加入切好的芹菜，翻炒几下。
步骤11：
关火，出锅～
