食材：
丝瓜一根、油豆腐150克、胡萝卜50克、无盐虾皮10克、葱花适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、清水适量
步骤1：
将丝瓜洗净，去皮；
步骤2：
去皮的丝瓜切成滚刀块；
步骤3：
胡萝卜切片；
步骤4：
切适量葱花；
步骤5：
锅中加入适量食用油；
步骤6：
放入葱花和虾皮，炒出香味；
步骤7：
放入油豆腐；
步骤8：
加入适量的生抽和清水，煨5-6分钟；
步骤9：
放入切好的丝瓜和胡萝卜片；
步骤10：
加入适量盐；
步骤11：
翻炒3-4分钟；
步骤12：
装盘即可。
