食材：
青豆、香干、香菇、芹菜、盐、食用油、鸡精
步骤1：
青豆洗净
步骤2：
新鲜香菇加少许淀粉或面粉放清水里洗净切丁
步骤3：
在我们这叫药芹，气味比较浓
步骤4：
香干切粗丝
步骤5：
芹菜切段
步骤6：
烧些水把青豆煮三分钟捞起
步骤7：
锅里放油倒入香干
步骤8：
香干炒一分钟后放入青豆和香菇炒，如果锅底炒起来很干的话可以放一小勺水
步骤9：
快起锅时放入芹菜段，炒软后放入适量的盐和鸡精就可出锅了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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